Opskrift på Mayonaise

Opskrifter:

Mayonnaise:

·         1 helt æg

·         2½-3½ dl vegetabilsk olie

·         1spsk. Ufarvet eddike eller frisk citronsaft

·         ¼ tsk. sennepspulver

·         Salt og peber efter smag

·         Evt. lidt honning

Alt skal have køkkentemperatur, rør ægget med eddike eller citronsaft og sennepspulver. Tilsæt olien langsomt i en tynd stråle under omrøring. Det bør tage mindst 1 minut. Bedøm selv hvornår mayonnaisen har den ønskede konsistens.