En sund tarm gennem diæt!

Højfiberdiæt med lavt fedtindhold, diæten uden tilsætningsstoffer, gær eller gluten. Samt andre udelukkelsesdiæter.

Der må ikke spises mad der indeholder andre kulhydrater end dem der findes i frugt, honning, 24 timers yoghurt og bestemte grønsager og nødder.

Tilladte proteiner:

Kød, fisk, fjerkræ, mejeriprodukter: alt frisk eller frosset oksekød, lam eller svinekød, fisk inkl. Skaldyr, æg, fjerkræ, hytteost, naturlige oste (brie, camembert, port du salut, roquefort, havarti, gouda), hjemmelavet yoghurt, dåsefisk med olie eller vand.

Forbudte proteiner:

Forarbejdet kød som fx pølser, leverpostej. Røget, sukkersaltet, paneret og dåsekød.

Tilladte grønsager:

Friske eller frosne: agurker, asparges, blomkål. Broccoli. Brøndkarse, snitbønner, champignon, grønkål, gulerødder, hvidløg, kål, løg, peberfrugt, persille, purløg, radise, rosenkål, rødbede, salat, selleri, spinat, tomater, ærter.

Forbudte grønsager m.m.:

Hvede, havre, rug, bug, majs, ris, boghvede, hirse, bulgur, spelt, morgenmadsprodukter, hvedekim, tang, kartofler, pastinak, kikærter, bønnespirer, sojabønner, dåsegrønsager, købte syltede grønsager. (sylt evt. selv med honning og ufarvet eddike)

Tilladte frugter:

Friske frugter af: abrikoser, ananas, appelsin, avokado, modne bananer, bær, citroner, fersken, kokosnød, grapefrugt, kirsebær, kiwi, lime, mandarin, mango, melon, nektarin, papaja, pære, rabarber, rosin, svesker, vindruer, æble.

Tilladte Nødder:

Cashew, hasselnødder, kastanjer, mandler, paranødder, pekannødder, valnødder.

Forbudte nødder:

Afskallede peanuts (er tilsat stivelse) saltede nøddeblandinger.

Tilladte drikkevarer:

Sukkerfri juice: (Rynkeby), æble, pære, tomat, drue, ananas. Undgå juice i papkarton. Tynd the, tynd kaffe uden sukker og mælk.

Tilladte sødestoffer:

Hermesetas, sakkarin, honning.

Forbudte drikkevarer:

Mælk, kærnemælk, cremefraiche, pulverkaffe, pulverthe, kaffeerstatninger.

Andre tilladte produkter:

Hvid eddike, light sodavand der ikke er sødet med aspartam eller nutrasweet, gelatine til syltetøj, natron, stang vanilje, tør vin, sennep.

Forbudte produkter:

Pasta, majsstivelse, chokolade, kakao, johannesbrød, bouillontern, pulversupper, pektin, købt is, sirup, bagepulver, vaniliesukker, øl. Alle former for brød, kage med mel.

Gode råd:

·         Brug tomatjuice i sovsen i stedet for den forbudte tomatpasta.

·         Skal kødet steges, så tørsteg det. Der kan evt. bruges en minimal mængde olivenolie

·         Stegesky kan jævnes med et kogt løg, pureret i blender eller med hjemmelavet mayonnaise.

Alle ovenstående inforationer er fra bogen: Bryd den onde cyklus af Elaine Gottschall